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「はいからうどん」@なか卯 上福岡店の写真マツコの知らない世界、好きな番組です。
その中でなか卯さんのたまご丼が出てきました。
美味しそうだったので翌日に行ってました。

たまご丼とはいからうどん。

たまご丼はさて置き、はいからうどんは澄んだお出しに滑らかな麺。
天かすにネギ。

塩梅程よく、たまご丼のスープ替わりにもよく合う味... 続きを見る

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「鴨ねぎうどん(大)」@丸亀製麺 ララガーデン春日部店の写真季節限定メニュー。肉厚で大きい鴨肉5枚と炒めた長ネギを麺上に載せたうどんです。コクのある鴨肉の歯応えが満足感を与えてとっても美味しいです。これが並盛640円とは思えません。甘みのある長ネギもイイ感じです。美味しかったご馳走様です。※作るのに少し時間がかかります
価格740円
並盛640円
得盛840円

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「鳥汁うどん大盛り+とり天」@武蔵野うどん 竹國 大井武蔵野店の写真正月にフラれて以来久しぶりに訪問。
今日は開いていたのでこちらでお昼ごはん。
いつのまにかメニューが増えて温かい鳥うどんなどが追加されていた。
【麺】
豚と同じ。
【ツユ】
肉汁と同様に鶏肉の旨みがよく出ている。
濃さはつけだれとしてはちょうど良いがやはり麺のスープの持ち上げが悪いので麺をよく浸してからじゃないと味が薄... 続きを見る

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